ÁREA DE ALIMENTOS
Na área de alimentos, a Anvisa coordena,
supervisiona e controla as atividades de registro, informações, inspeção,
controle de riscos e estabelecimento de normas e padrões. O objetivo é garantir
as ações de vigilância sanitária de alimentos, bebidas, águas envasadas, seus
insumos, suas embalagens, aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia,
limites de contaminantes e resíduos de medicamentos veterinários. Essa atuação
é compartilhada com outros ministérios, como o da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento, e com os estados e municípios, que integram o Sistema Nacional
de Vigilância Sanitária.
